9f Özg.Hizm.Stn.Kitpç. F.B.(ODA SERVİS)

ODA SERVİS

Özgün Hizmetler

Alatimya Village Hotel

  • yüksek nitelik ve zengin çeşitli oda servisinin olması,
  • doğru ve süresinde servis sunumuyla tanınır.

Özgün Standart Hizmetleri
Zengin Çeşit ve Sağlanabilirlik

Konuklara beş yıldızlı otellerde yirmi dört saat, dört yıldızlı otellerdeyse en az on yedi saat oda servis hizmeti verilecektir.

Konuklar beş yıldızlı otellerde, restaurant, a la cart menülerinden ya da restaurant saatleri içinde menüde sunulmayan ürünleri isteme ayrıcalığına sahiptirler.

* Oda Servis Menüsü, temiz, parlak ve göze çarpan bir yerde olmalı ve beş yıldızlı oteller için, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği menülerini, hafif aperatifler ve gece yemekleri; dört yıldızlılar için kahvaltı, hafif aperatifler, öğle yemeği ve kahvaltı paketlerini kapsamalıdır.
* Televizyon izlerken yenebilecek yemekleri, odalara getirtilebilen pizzalar, yirmi dört saat kahvaltı, yöresel özel yemekler gibi seçenekler sunulmalıdır.
* İstekleri olanlar, günlük olarak nelerin sunulabileceği hakkında bilgilendirilmelidir.
* Kahvaltıyla birlikte gazete, taze çiçekler, hava raporu gibi özgün hizmetler verilmelidir.
* Servis öncesi ve sonrası denetim listeleri hazırlanmalıdır.



SERVİSİN GEÇERLİLİĞİ

Konuklardan gelen telefon istekleri telefonun üç kez çalış süresi içerisinde yanıtlayacak ve istek uygun biçimde kayıt edilecektir.

  • Yanıt verme biçimi her süreçte dostça ve acele etmeden standart yanıtlama işlemine uygun olarak yürütülmelidir.
  • Eğer yanıtlamada bir gecikme varsa özür dilenmelidir.



Konukların verdiği istekler her süreçte doğru olarak alınacak ve doğru olarak servis edilecektir.

  • İsteği olanlar.
-          isteği doğru olarak ve saatini belirterek kaydetmeli.
-          Menüdeki her bir yiyeceği bilmeli, mezeleri, ek istekleri, tatlıları, içecekleri önerebilmelidir.
-          Oda numarasını denetlenmelidir.
-          Servis saatini belirtmeli.
-          İsteği yinelemeli.
-          Konuğa adı ile seslenerek teşekkür etmeli.
-          Adını yinemeli.

  • Tüm tepsi araba servislerinin standartları fotoğraflarla saptanıp bu fotoğraflar görünen bir yerde bulundurulmalıdır.
  • Oda Servisleri isteklerin doğru ya da eksik olup olmadığını istekler konuğa ulaşmadan denetlemelidir.
  • Hesaplar doğru düzenlenmeli ve sunulmalıdır. Konuğun imzası kesinlikle alınmalıdır.


İVEDİ VE İLGİLİ SERVİS

Konukların istekleri her süreçte yirmi dakika ya da konukla kararlaştırılan süre içinde servis edilecektir. Odaya girişte konuğun adı kullanılacaktır.

  • Bir gecikme olacağı anlaşılacağı zaman konuktan çabucak özür dilenip bu gecikme nedenlerinden bilgi verilerek değişik seçenekler sunulmalıdır.
  • Konukların adları için oda listesi hazır bulundurulmalıdır.
  • Oda servisi garsonları.
-          üç kez kapı çalınmalı ve oda servisi diye seslenilmelidir.
-          Nazik, zarif ve içten bir tavırları odaya girilmelidir.
  • Eğer yanıt verilmezse, tepsi geri getirilmelidir ve konuk telefonla süre yitirmeden uyarılmalıdır.


Konukların arabaları / tepsileri en geç otuz dakika içinde koridordan alınmalıdır.

Tüm  VIP gereksinimleri konuk varmadan önce odada olacak ve düzenli olarak denetlenecektir.

  • Ayrılırken konuğun adıyla seslenilerek teşekkür edilmeli ve başka bir şeyin gerekli olup olmadığı sorulmalıdır. Odadan çıkarken ‘’ Afiyet olsun ‘’ denilmelidir.
  • Olumsuz yanıtlar Hizmet Değerleri 5 içinde ele alınmalıdır.
  • Ayrılırken kapı yavaşça kapı yavaşça kapatılmalıdır.
  • İstekle birlikte, konuğun yemek sonrası oda bir not konmalı, ayrıca konuğa bu nazikçe belirtilmeli. Konuk mutluluğu her fırsatta araştırılmalıdır.
  • Kirli tepsilerin / arabaların toplanması için iyi bir sistem oluşturulmalıdır.
  • VIP için bir izleme ve yenileme sisteme düzenlenmeli.


YARARLAR

  • Beş yıldızlı otellerde, konuklar için kişiye özel yemek – içmek olanağının sağlanması.
  • Dört yıldızlı otellerde, konuklar için uygun ve rahat bir yeme – içme ortamının oluşturulması.
  • Yiyecek ve içecek gelirlerinin sürekli olarak artırılması.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

AMELIYATSIZ SAFRAKESESI & KARACIGER TEMIZLIGI

AÇILDIM GİDİYORUM(Ceren’e)